Kelly's Fusionology

Category Archives: 生活記趣

與黎芷珊下廚 @ 蘋果日報私家廚房

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早前應蘋果日報邀請跟黎芷珊一起下廚，主題是用「配菜」當「主角」來設計菜式，我構思時想到一些紅和紫色的食材，寓意大紅大紫。
訪問當日，她穿了一身紅衣，剛巧我是紫衣，不約而同地呼應大紅大紫這主題，襯到絕呀！

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芷珊姐姐下廚時很認真，動作也很利落，我只需在旁指點一下她就能順利完成了！

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小禮盒

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又是該名愛美食又有孝心的小媳婦，她找我幫忙弄個小禮盒送給她的好友，慶祝友人終於脫離困擾。
我為她設計了tasting box，特別加入開心果曲奇，希望她的朋友以後都開開心心。
(上圖頂﹕反沙合桃、上圖左至右﹕燕麥提子、雙重榛子、腰果牛油、開心果牛油)
給小媳婦﹕雖然製作tasting box的準備工作較多，但是製作由奇餅時我才能專心一致，暫忘現實生活中的煩擾，焗爐傳來的曲奇香也讓人滿足和幸福。所以你不用心疼我，怕我辛苦啊！反而我要感謝你的信任，任由我去安排小禮盒的內容啊！
Crunchy Homemade Delicacies 專頁: image

購物心理

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某天送出訂單時，在光線不太足的地方，用手機拍下這照片！
這訂單跟平日的不同，訂戶是有一位愛美食又有孝心的媳婦email給我，說她訂購的產品有部份是要跟老爺奶奶分享，但又怕自己一打開包裝袋就吃個清光，問我有何建議?
最後我用了小袋分裝，期望她在打開第2包時會停一停，想一想，要是她再打開第2包的話，老爺奶奶就無得食喇！
她笑說我完全了解購物心理，分成小袋就好像買了很多，如果她禁不住一次過吃清光，就會有莫名的罪惡感。
哈哈~ 我的小幫忙中原來還蘊含著”大道理”，無論如何，希望她們一家都喜歡我的作品啦！

Crunchy Homemade Delicacies 專頁: image

小麥胚芽香蕉smoothies+我的新專欄預告

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平日早上匆匆吃個麵包當早餐就得上班去。只有放假才有閒情逸緻可以來個慢食早餐，好好享受一下。
今早的慢食早餐是自製鬆餅和Smoothies，這個自製smoothies超簡單，只需將香蕉和乳酪攪拌，加入少許檸檬汁和水，最後灑上小麥胚芽粉就成。
也許慢食早餐實在太奢侈，就算只是吃簡單的食物也覺得特別美味！
往年6月份是我新書版的時間，不過今年我沒有出新書，稍後我會在某報章發表個人專欄。
新專欄經2個多月的籌備，相片和稿子飄洋過海，一切已準備就緒。
在此先賣個關子，6 月份再跟大家見面！

久違的Tiramisu

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翻看著相簿才發現自己自己好久沒有弄過Tiramisu了。上圖是2008年的作品，轉眼間3年過去了。
還記得Tiramisu初流行時，我也來趕潮流學著做起來，最初技巧掌握得不好，不是把手指餅弄得太濕，就是咖啡味不夠。
後來多翻改良，才做出合個人口味的Tiramisu，還嘗試做了不同口味和型態的變奏，「心水清」的朋友也許知道，上圖是收錄在我的第一本著作中的一款Tiramisu變奏呢！
3年過去，出了3本完全不同主題的個人著作，不知道讀者喜歡哪一本？讀者們對我的期望又是怎樣的呢？

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