要是你問最常做的是什麼蛋糕,那一定是香蕉蛋糕莫屬,一個月總會做個兩、三次。製作香蕉蛋糕的食譜不外是香蕉、糖、蛋、麵粉等,唯一的分別大概是用牛奶、乳酪或酸忌廉,經我實驗總結所得,我發現用酸忌廉製作的味道最好,口感最鬆軟。
這圖是否似曾相識呢?沒錯!這是我自製的酸忌廉香蕉蛋糕farewell cake!表層的是忌廉芝士醬,製法很簡單,只要將忌廉芝士放軟後按個人喜好加入糖霜調味即成。
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白汁香蒜青口意粉
昨天是公司的週年晚宴,即使在不用上班的週末,也要被「徵召上陣」。晚宴上即使美食當前,我也不會有時間吃,我要預先滿足自己的心靈和肚皮,卡路里方面也就放縱一點,所以就做了這個早午合餐。 這個意粉我才花了20分鐘就煮好了,看來還可以吧?
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5/3/2011 12:16
這是我今天唯一一頓「安樂茶飯」,真的要好好記錄下來。
現在要趕著去上班了,今晚(如果還未累死的話)再來分享食譜!
牛油果醬鮮蝦Pizza
最近生活上起了一點變化,沒有時間下廚,今天終於有一點時間回到我的廚房去。
早前叔叔送我一盒牛油果醬,說是給我製作墨西哥Taco,可是家中沒有Taco shell或 tortilla,而這種醬並不耐放,要快快用光才可以,就用來做Pizza的醬料啦!
也許你會問﹕牛油果會很膩嗎?不會的。我還加了初榨檸檬味橄欖油調味,吃的時候不會有檸檬酸味,只有清新的感覺。連不吃牛油果的媽媽,吃罷也覺得這個組合十分美味。如果吃膩了蕃茄醬Pizza,不妨一試這新口味啊!
臘味煲仔飯
剛渡過了一個和暖的春節,寒流又來襲了,大家要小心保重身體啊!
寒冷的冬日,一窩暖烘烘的煲仔飯最合時宜了。 要是你打算明天給你的情人下廚,不妨考慮給心愛的他弄一窩暖烘烘、香噴噴的煲仔飯,我想沒有男士會不喜歡吧?!女士們倒可能覺得煲仔飯太油膩,不敢多吃。 我明白女士渴望另一半能好好安排,可是我也覺得與其在充滿商機的情人節到高級餐廳吃千篇一律的情人餐,倒不如親自下廚來得更有意思。
一年一度的蒸糕日+芋頭蘿蔔雙色糕
白朱古力綠茶年糕
還有不到半個月就是農曆新年了!新年又怎少得了年糕的份兒?
今年我決定搞搞新意思,在傳統年糕中加入白朱古力和日式綠茶,味道如日式綠茶牛奶一般,口感香滑不油膩。 我還特意將兩款味道以梅花間竹地逐層蒸製,祝福大家來年「步步高昇」!
窩蛋三文魚粥
只要時間許可,我都會在寒冬的早上吃粥當早餐。我最愛時能靠在爐邊,看著一顆顆珍珠米煮成濃稠的粥,感覺份外溫暖。可是當我想起到廚房準備材料,雙手便無可避免要沾到冰冷的水喉水,實在令人提不起勁。幸好家中有即開即食的Oisix北海道知床産日式鮭魚鬆(2013年按:連結失效),我的「有味粥」才可以輕鬆完成!
Oisix直火燒藥膳咖喱焗年糕
中國和日本傳統一樣會在新年吃年糕,喻意吉祥。今天是新年的第一天,我也要來吃應節年糕啦!
兒時看過日本卡通片,日本人吃烤年糕時會裹上海苔和淋上醬油,不過我嫌這種食吋法單調了些,剛好在廚櫃中找到一包 Oisix直火燒藥膳咖喱(2013年按:連結失效),反正天氣還很寒冷,吃咖哩有助暖身,就用咖喱來配年糕吧!
Eggnog Brownies
謝謝blog友提醒,我才想起原來週末就是聖誕節啦!大家都準備好禮物和開party了嗎?讓我也來跟大家分享一份很有「聖誕節味道」的Eggnog Brownies吧!
Eggnog雞蛋酒是很傳統的聖誕節飲品,是雞蛋、牛奶、忌廉、糖、混合香料和Rum酒製作而成的飲品,冷熱皆宜,味道濃滑甜膩。
聖誕節總是少不了美酒、朱古力和蛋糕的,我把三者結合在一起,希望你也喜歡這個簡易又充滿聖誕味道的蛋糕!
Merry Christmas everyone!