Kelly's Fusionology

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Tag Archives: 飲食

2011書展記趣

on July 22, 2011 by kelly in 個人著作 ⋅ Leave a comment

 

今天是書展的第三天,我已經去了會場兩次啦!
大家去左未呀?
——–
問問大家
我的新書封面給你的第一印象是什麼食物呢?

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你的答案是雞翼嗎?哈哈….
答案是什麼?買了我的書的朋友,你們大概知道封面圖是哪個菜式吧?
說起封面設計,設計師一般都會設計2-3個封面,再交由高層決定。
設計師告訴我,書中有兩道菜都是封面圖考慮之列啊,讓大家看看落選的佳麗。

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如果我可以作決定的話,我會選左邊的圖,你呢?
~~~~~~
今年我的新書是書展推介之列,可以「自成一角」啊!真的要謝謝出版社對我的信任和厚愛!

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大眾書局攤位我當眼處都見到我的作品宣傳板啊!

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<<新世代廚房>>系列— 我有兩本作品啦!

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最後來跟大家分享我的新作成品照吧!書展下星期二下午五時結束啦,大家記得把握機會,到書展會場以優惠價買書啦!

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7大烹調技法Kelly NgKelly's Fusionology吳綺嘉書展烹飪飲食香港書展2011

香港書展2011

on July 14, 2011 by kelly in 個人著作 ⋅ Leave a comment

還有一星期,香港書展2011便開鑼了!
大家準備好到書展選購你的心水書籍和支持你喜歡的作者了嗎? 


今年我再度與海濱圖書公司合作出版全新食譜…. 

《7大烹調技法》

先在此讓大家看看新書的封面吧!

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顧名思義,我的新作會跟各位介紹現代家庭最常用的7種烹飪方法﹕「煎、炒、煮、炸、炆、焗、蒸」以及相關的食譜。

哪裡買?

大眾書局有限公司攤位(1D-A02, 1D-A16)
P.S. 如果大家仍未購買我去年出版的著作<<2人‧簡餐>>,亦可於現場購買。

書展優惠

優惠一

於大眾書局有限公司攤位購買「新世代廚房」系列食譜

   1-3本          八折

   4本或以上   七折

優惠二
下載以下的優惠劵(憑券購買圖書滿$200(折實價),即減$20) 

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我暫定在星期三、星期五及星期六(下午)進場,如果大家見到我,記得跟我打個招呼啊 ! 

如果…我看見你買了我的書,我一定會親自多謝你,給你簽名~ 哈~

Kelly NgKelly's Fusionology烹飪飲食香港書展2011

紅莓杏仁燕麥曲奇

on July 9, 2011 by kelly in 西式甜點(各式蛋糕.點心) ⋅ Leave a comment

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昨晚動手弄了一盤曲奇,今早起來發現所餘無幾,真的有那麼好吃嗎?不過有人欣賞自己的廚藝就是我們下廚的動力,對嗎?
還有10天,我的第3本著作就會跟大家見面了!真期待~

烹飪紅莓杏仁燕麥曲奇飲食香港書展

Coming soon…

on June 23, 2011 by kelly in 個人著作 ⋅ Leave a comment
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還有一個月,你就出世了!

Kelly's Fusionology烹飪飲食

生煎蝦膠釀青椒

on June 12, 2011 by kelly in 中華菜式 ⋅ Leave a comment

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我很喜歡用甜椒入饌。甜椒不但價廉物美,營養價值也高,令菜色更添「色香味美」之餘,運用在不同的煮法上,當沙律也是一絕!
可是現時大部份國產甜椒皮韌而帶有草腥味,還是日本甜青椒深得我心,皮爽脆和肉都薄,但味道清甜,跟中國產的截然不同,用來釀自家製的蝦膠正好。
說起日本,今天看新聞得知,311地震後至今仍有災民無家可歸。
但願日本早日復興,災民重新過新的生活。

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Kelly's Fusionology日本烹飪生煎蝦膠釀青椒蝦膠釀青椒飲食

鮮蟹肉蘆筍意粉

on May 29, 2011 by kelly in 歐美美食 ⋅ Leave a comment

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我很喜歡吃蟹,一人可以輕易吃掉2、3隻,可是現在百物騰貴,一斤重的鮮肉蟹動輒過百元才有交易,還是不能經常破費啊!

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Kelly's Fusionology烹飪飲食鮮蟹肉蘆筍意粉

七件事之煞科

on May 13, 2011 by kelly in 個人著作 ⋅ Leave a comment

製作6人組的午餐(天天下午4時準時開飯!)

有湯有肉有菜,全部都是新鮮即煮,絕對不是道具飯啊!



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———————-

大家想知道新書內容是什麼嗎?

來看圖說故事… 

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—————————–

煞科了… 又要執拾啦….


 

 

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「七件事」系列之二

on May 11, 2011 by kelly in 個人著作 ⋅ Leave a comment

七件事之第2天

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這一埋大光燈能讓人聯想到這兒其實是飯廳嗎?

我覺得家中「飯廳」已轉營為「手術室」,可不是嗎?

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飯桌是手術台,大光燈照著手術台,菜式小姐就任由設計師和攝影師「整容」了,設計師用桌布道具幫菜式化妝打扮

攝影師的長短鏡頭和大光燈讓成品「應大則大,應小則小」

目的要令男女老幼都垂涎它們的美色
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(手術進行中…….)

——————–

今天精選
 
<攝影師哥哥秘製「閉門羹」>
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                             「攝影師哥哥~~我也想學拍照,讓我拍好嗎?」
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                            「不讓你看!嘩哈哈」
 

最緊要正字

 
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PA1號問﹕「喂!個 『鱔』字點寫?」

PA2號答﹕「死蛇爛鱔」個「鱔」囉!」

PA1問﹕「咁即係咩?」

 
<一雙豬手>

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作者嘀咕﹕「不知道大家會不會因為看見這雙手而不買這本書呢?」
 
<背影>
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嘩 ~ 睇下個背影幾誘人?
想歪了啦!我講緊張相個背景呀!
 
<廚房落雨>

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嘩啦啦啦~天在下雨~
嘩啦啦啦啦啦~咪掛住影相,
睇火呀哥哥,燶晒啦!

~~ 明天再續~~

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「7件事」系列之一

on May 10, 2011 by kelly in 個人著作 ⋅ Leave a comment

為著我那「7件事」,他們來了… 

(道具)海嘯重臨我家飯廳
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專業攝影團隊3人
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菜菜子也說要來湊熱鬧

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我那「7件事」…其實都是怪怪的!
~ ~ ~ ~ ~

怪事一﹕餸菜也照鏡?!

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怪事二﹕香爐也拍照!

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怪事三﹕擺好姿態啦!攝影團隊失蹤了?

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欲知怪事如何,請看下回分解!

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大頭蝦羔茶粿

on April 25, 2011 by kelly in Fusion滋味(創意菜色) ⋅ Leave a comment

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轉眼間便到了長假期的最後一天,可是我放假的時候似乎比工作天還要忙碌,
感覺好像沒有放過假。不過我都是在忙著快樂的事呢!
忙了三天,今早終於可以來偷閒一下,弄自己喜歡吃的茶粿。傳統茶粿用豆、蘿蔔乾當餡,我今天特別想來一點東南亞風的味道,就換上了自己最喜歡泰式大頭蝦羔來當餡料,味道出奇地好!喜歡東南亞風味和糯米製品的你一定喜歡!
也許你會問,為什麼茶粿是餃子型的?因為我覺得餃子型可以包更多餡料罷了~

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Kelly's Fusionology大頭蝦羔烹飪茶粿飲食
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