還記得第一次在Yves Kitchen嚐到木瓜鮮橙醬時,味道為之驚艷,馬上買了一樽回家品嚐,最後不到2天便給我吃個清光!
早前到書展時跟Bonnie碰面,我又向她提起我有多喜歡這個醬,她著我一定要試試用這個醬來炒飯,好友的推介我絕對不會懷疑,但首要的任務是製作果醬吧!
前天在家製作時,家中剛巧沒有橙,我這個不乖的學生便擅自改用西柚,最後也沒有依足Bonnie的指示,用了削皮器直接把西柚皮削出來,省去汆水去澀味的程序。而為貫了徹自家製的健康主義精神,我改用了更健康的原蔗糖,顏色較深一些,味道依然美好!大家別以為西柚味澀,其實西柚的味道十分清幽呢!
Thank you Bonnie, You are my inspiration!