米糠蘿蔔漬 on November 28, 2009 by kelly in 日韓風味 Facebook Twitter LinkedIn 無論在情場還有菜市場都怕遇上「花心蘿蔔」,偏偏在今次訂購的Oisix蔬菜組合中給我遇上了…他的名字是「心裏美蘿蔔」,但我總覺得這外型像一隻大老鼠,將之清洗乾淨後換成化身為浪漫迷人的紫色,切開來看有如雲石般的紋路,煞是好看。為了保持這美艷的紋路,我用漬醃的方法來處理。 可是美中不足的是這種心裏美蘿蔔有一點澀味,得先用醋去掉,再用米糠風味淺漬素,更別具風味! Facebook Twitter LinkedIn