一些外國食譜常以Apple Sauce做蛋糕,做出來的蛋糕既濕潤可口,更能取代油份,以降低脂肪含量。說起來我還未試過用Apple Sauce做蛋糕,趁著週末閒賦在家,就去廚房做Apple Sauce實驗。其實超市也有賣Apple Sauce,不過自從開始在家中自製果醬後,我再也沒有買果醬,再說超市的售價也不便宜,買來的也只是化學成份居多的「果醬」,還是省下錢來買新鮮的材料自家製作好了。
不瞞大家說,我只在超市看過apple sauce的模樣,從未試過apple sauce的味道,更是第一次自家製作,既然是憑空想像製作出來的,口味自然是配合個人喜好,我便加入了楓樹糖漿和玉桂粉,味道很不錯啊!