經過個多月的準備,終於到了刊出日了。這次與力報合作,試食澳門出產的臘腸,為大家找出澳門至正的臘腸。為了配合主題,我還在今日的專欄上分享生炒臘味糯米飯食譜。
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台式花雕雞煲@力報專欄
玫瑰南乳燒雞翼@力報專欄
Crunchy 澳門之旅~
轉眼間,我在澳門《力報》寫食譜專欄踏入第三個月了,因著專欄的關係,不少澳門朋友也認識了我和Crunchy Homemade Delicacies.
剛過去的週末正好有事要到澳門一趟,就順道跟澳門的朋友們見見面。
因為要保持食物新鮮,我在出發前兩天才開始準備。由採購、製作及包裝也由我一力包辦,款式之多,直至出發前一刻才開始包裝,真是趕趕趕~~
一如以往,我拿著大包小包的手提行李,今次還要加個放滿手作餅乾和果仁的手提保鮮盒,方便攜帶又能保持食物新鮮!
麻醬涼拌茄子@力報專欄
我的新專欄@澳門力報
三個月前,澳門第一家免費報紙力報的編輯聯絡我,想我在報章上寫食譜。我這個在香港生活的澳門人,難得老家的報社邀請寫專欄,當然一口答應呢!
這幾個月的週末,我都在家構思食譜,寫中英文食譜,試煮和拍照。好不容易,我的新專欄終於同大家見面了!
以後每個星期五都會在副刊看到我的文章,澳門以外的讀者也可以在力報的網頁看看我的分享!
今天我向各位介紹的是「健怡芒果香蕉乳酪雪糕」,大家不妨參考以下的食譜試做做看!
澳門豬扒包
說起了澳門美食,一定少不了大利來記豬扒包,大利來記的炸豬扒以鬆軟多汁,香味獨特見稱;限量供應的手製炭烤豬仔包更是外脆內軟,麥香濃郁,別有一番風味。自從傳媒廣泛報導過後,大利來記開始火紅起來,人龍不絕,當地不少食店紛紛效法大利來記推出豬扒包,更有人努力推敲其美味配方,但始終沒有人能取代大利來記。雖然我說不上是大利來記的「粉絲」,但只要我回家度假,偶爾還是會去光顧的。 (因為我是澳門人啊) 除了大利來記的老闆及家人,誰也不知道豬扒的美味秘密是什麼。這幾天,我特別想吃豬扒,便順著味蕾的回憶,做出我的”家鄉”美味兒來。