南乳燒雞翼 on May 13, 2010 by kelly in 中華菜式 Facebook Twitter LinkedIn 承蒙加拿大明報「樂在明廚」Angel的邀請,為遠在加國的朋友分享「燒味」食譜。我想在家自製燒味,最主要的是方便、衛生而且能控制味道和脂肪含量吧!所以,「南乳燒雞翼」便最適合不過了!其實要在家做出皮脆肉滑的,媲美燒味店水準的燒雞翼一點也不難,秘訣就是要將醃好的雞翼風乾,燒至半熟後再掃上麥芽糖和白醋,這是我從美食節目學來的,實驗時來個依樣畫葫蘆,沒想到真的成功了。吃膩了雞翼,更可以改用排骨甚至全雞也很合適呢! Facebook Twitter LinkedIn