我想沒有多少位女士能抵抗甜點誘惑的,有時候餐後沒有吃到甜點總會覺得若有失,特別在天氣轉冷的時候,想吃甜點的慾望便更強烈了,其中有幾道甜點是我很常做的 ﹕酒釀丸子、Crêpe Suzette, Molten Chocolate Cake,還有就是上圖的Apple Crumble。
這是我在去年某冬日的晚上為制伏甜點蟲而做的,我連材料也沒有仔細量度份量(所以…食譜份量謹供參考啊!)。另外,我將材料放入微波爐中加熱既快速又省工夫,還可以邊做Crumble…焗好後匆匆拍下照片就馬上「開動」了!大家看圖片構圖很簡單,連簡單的裝飾都沒有,也許能想像到當時的我有多急著吃吧?
Apple crumble 通常都沒有蛋糕底的,只是我不想果餡內甜美的汁液被白白焗乾,所以加入lady fingers(意大利手指餅)來吸收果醬的甜味,順便消耗一下堆積在家的材料,一舉兩得。