颱風要來了,難怪天氣異常悶熱,即使是假日也完全沒有外出的意欲,所以我們一家又做餃子了。記得我想起之前有同事看了我們一家當嘉賓的「Now TV Cooking媽嫲」節目後問我,到底有我家是不是逄門星期日都在家包餃子呢?當然不是啦!這只是最常做的家庭活動而已,不過一個月最少都會做一次啊!
除了餃子,今天我還做了朱古力曲奇,這外表像美式軟曲奇,我給它取名作「三重奏朱古力曲奇」,因為我用了黑朱古力、可可粉和朱古力粒製作,跟美式軟曲奇不同的是,它不會在烤焗時不會膨脹和擴展,出爐時脆得很,要小心翼翼取出才不易碎掉,放涼後很鬆化,可可味在你的口腔內縈迴不散。原食譜是出自一本古舊的法文食譜,經過多次改良,平衡了甜度和可可味,朱古力迷快試做吧。