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Category Archives: 西式甜點(各式蛋糕.點心)

士多啤梨夾心忌廉蛋糕

on March 14, 2017 by kelly in 西式甜點(各式蛋糕.點心), 澳門力報專欄 ⋅ Leave a comment

14 Mar 2017

士多啤梨士多啤梨夾心忌廉蛋糕忌廉蛋糕海綿蛋糕

朱古力心太軟

on February 14, 2017 by kelly in 中西節慶美食, 西式甜點(各式蛋糕.點心), Crunchy Homemade Delicacies ⋅ Leave a comment

14 Feb 2017

lava cake心太軟朱古力心太軟

酸忌廉雲石磅蛋糕 Sour Cream Marble Cake

on September 13, 2016 by kelly in 西式甜點(各式蛋糕.點心), 澳門力報專欄 ⋅ Leave a comment

13-sep-2016

兒時很喜歡吃雲石蛋糕,長大後投入烘焙後,這個蛋糕也是我常做的,但礙於蛋糕是重油又重糖,只能小食多滋味。
經過多番改良食譜後,終於做出味道好而不油膩的雲石蛋糕了,就跟大家一起分享我的成果吧!

 

 

Sour Cream Marble Cake酸忌廉雲石磅蛋糕

迷你檸檬蛋糕

on August 30, 2016 by kelly in 西式甜點(各式蛋糕.點心), 澳門力報專欄 ⋅ Leave a comment

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Mini cake au Citron迷你檸檬蛋糕

鮮果甜酒凍 Fresh Fruit and White wine Jelly

on August 16, 2016 by kelly in 西式甜點(各式蛋糕.點心), Crunchy Homemade Delicacies ⋅ Leave a comment

16 Aug 2016

Fresh Fruit and White wine Jelly鮮果甜酒凍

脆糖雞蛋布甸 creme brulee

on July 12, 2016 by kelly in 西式甜點(各式蛋糕.點心), 澳門力報專欄 ⋅ Leave a comment


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我最喜歡吃creme brulee時用小匙「卜」一聲敲開脆糖的一刻,因為脆糖底下是又香又滑的布甸,是百吃不厭的好味道。

要做到這種誘人的效果,雞蛋布甸要雪得冰凍,脆糖更要即燒即食,千萬不要預先燒好,否則脆糖回潮就不好吃了。

Crème Brulée脆糖雞蛋布甸

黑芝麻杏仁鳥結糖 Black sesame and almond nougats

on March 29, 2016 by kelly in 西式甜點(各式蛋糕.點心), 澳門力報專欄 ⋅ Leave a comment

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nougats鳥結糖

英式紅莓鬆餅 Cranberry Scone

on March 15, 2016 by kelly in 西式甜點(各式蛋糕.點心), Crunchy Homemade Delicacies, 澳門力報專欄 ⋅ Leave a comment

15 Mar 2016

 

小店的招牌鬆餅食譜大公開! 希望大家都能做出美味的鬆餅來。

Cranberry SconeCrunchy Homemade DelicaciesScone英式紅莓鬆餅

紙包蛋糕

on January 12, 2016 by kelly in 西式甜點(各式蛋糕.點心), 澳門力報專欄 ⋅ Leave a comment

12 Jan 2016

Kelly's Fusionology紙包蛋糕

法式千層薄餅蛋糕

on December 8, 2015 by kelly in 西式甜點(各式蛋糕.點心), 澳門力報專欄 ⋅ Leave a comment

8 Dec 2015

大人氣的千層薄餅蛋糕,做法都很容易,只需要點耐性去煎薄餅和組合蛋糕就可以了!

Kelly's Fusionology法式千層薄餅蛋糕
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