Le French May 特別獻禮﹕
鮮忌廉蛋白糖霜脆餅Meringue Chantilly
法式檸檬撻Tarte au Citron
法式脆餅Croquant
蘋果日報網上即看﹕http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/food/art/20130515/18259845
爽報有鮮忌廉蛋白糖霜脆餅的圖文示範﹕
http://www.sharpdaily.hk/article/sup/20130515/195576/%E7%88%BD%E6%95%99%E7%85%AE-%E9%AE%AE%E5%BF%8C%E5%BB%89%E8%9B%8B%E7%99%BD%E7%B3%96%E9%9C%9C%E8%84%86%E9%A4%85
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汽水鬆一鬆 肉腍甜 @ 蘋果日報私家廚房
2012年美食之最大賞網上指南
還記得去年旅發局邀請我擔任2012美食之最大賞(龍蝦組)初賽評判的事嗎?
最近局方完成製作網上指南,介紹各得獎美食,大家不妨下載來看看呀!
http://www.discoverhongkong.com/common/ebook/culinary-awards/tc-jp/BOB_2012.pdf
檔案大小﹕12MB
與黎芷珊下廚 @ 蘋果日報私家廚房
早前應蘋果日報邀請跟黎芷珊一起下廚,主題是用「配菜」當「主角」來設計菜式,我構思時想到一些紅和紫色的食材,寓意大紅大紫。
訪問當日,她穿了一身紅衣,剛巧我是紫衣,不約而同地呼應大紅大紫這主題,襯到絕呀!
芷珊姐姐下廚時很認真,動作也很利落,我只需在旁指點一下她就能順利完成了!