從blog友處看到清心丸糖水,就想起家鄉的著名甜湯「清心丸綠豆爽」呢!
噢!有沒有覺得「甜湯」這個詞語怪怪的呢?潮州人說的甜湯就是廣東話「糖水」的意思,古語中水指冷水,湯指熱水,傳統的潮州糖水只有熱食,所以甜味的熱水就稱為甜湯了。不過清心丸含明礬,只宜淺嚐,多吃無益啊!
我做這道甜湯時從不量度份量的,不要以為我懶散,而是材料份量可按個喜好調整,絕不影響成功率的。
材料﹕
清心丸
開邊
從blog友處看到清心丸糖水,就想起家鄉的著名甜湯「清心丸綠豆爽」呢!
噢!有沒有覺得「甜湯」這個詞語怪怪的呢?潮州人說的甜湯就是廣東話「糖水」的意思,古語中水指冷水,湯指熱水,傳統的潮州糖水只有熱食,所以甜味的熱水就稱為甜湯了。不過清心丸含明礬,只宜淺嚐,多吃無益啊!
我做這道甜湯時從不量度份量的,不要以為我懶散,而是材料份量可按個喜好調整,絕不影響成功率的。
材料﹕
清心丸
開邊