又來跟大家分享我的小製作﹕
左上﹕「芝麻拖肥合桃」香甜拖肥糖衣包裹著烤得香脆的核桃,很有罪惡感的小食,可是吃過的朋友都說吃第一口之後就停不了口!
左中﹕「紅莓燕麥杏仁」 低糖低油
用量,用上泡過以玫瑰精華的抗氧化紅莓、潤膚杏仁和有機高纖麥片製作,女士們應該會喜歡的。
左下﹕「朱古力大滿足」用上全新改良配方製作,可可香味更濃郁,朱古力迷應該更滿足!
右上﹕「招牌Brownies」Brownies並不算是蛋糕,質感界乎牛油蛋糕和曲奇之間,外脆內軟,充滿朱古力和牛油香味。我的版本還加入自家製的granola呢!
右下﹕「花生醬腰果曲奇」用上天然原味花生醬,新產品減少牛油用量,花生和腰果的香味更突出了!
累積了一些心得,我的製作也開始調整。好像一些味道較濃的曲奇,我會弄得小巧一些,吃得多也不易覺得太膩,罪惡感也會少一點,不是嗎?但要吃出食材的質感,就要把曲奇弄得大件一點。
一如以往,我製作時用的花生醬、granola等都不是存貨或現成貨,那怕只是用上極少份量也會特意製作,只願食客們吃到最佳的出品。
今次唯一的遺憾是將食物交到朋友手上時沒有交談太多,因為當天我開了個一整天的馬拉松式會議,離開辦公室之時已疲憊不堪了,說話也語無倫次…
希望下次有機會再見面詳談啊!
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