記得月初時在為準備賀年禮品大傷腦筋時,我在想新年賀禮不外乎是糕品、臘味、糖果、餅乾、果仁,山珍海味和洋酒。可是大家都送類同的「禮物」,節後吃不完又難免浪費,到底送什麼禮物才夠特別又有心思呢…
突然想起數年試做過一些XO醬,還來不及入樽送人便吃光了…
細想XO醬
比糕點耐放,用途廣泛、用料名費,味道又討好,應該是一份既大方又有心思的賀禮。可惜今年農曆新年比往年提早來臨,騰了時間來做糕品,便沒有時間做XO醬了,因為製作XO醬準備功夫不少,過程也有不少要注意的地方,不過可以肯定的是,收到這份禮物的親友一定會感到窩心。