常言道出書像婦女十月懷胎一般,果然所言非虛。 我的著作經過了構思、寫稿、試驗食譜、拍攝、美工、校對等後期製作以至印刷出版。 屈指一算,剛好花了十個月時間,我的第一本食譜著作”Kelly’ Fusionology”(假日鮮食譜)終於面世了!由本週五(20/6/2008)起於各大書局跟大家見面。
這次有幸與萬里機構合作,撰寫一本有以Fusion為主題的食譜書。 不知道大家對Fusion美食的感覺如何?是富有創意的潮流美食?是不倫不類的食物?還是其他? 在我而言,我生於一個傳統家庭,從小吃著傳統美食,對傳統美食一點也不抗拒。 不過傳統美食標誌著某時代潮流產物,要是我們一成不變,味蕾從來沒有新的刺激,總有一天會覺得膩了吧? 不論你對Fusion食物有什麼感覺,我但願你對新的食物抱著開放的態度,相信自己的味覺,創出屬於自己的美食潮流,讓自己和身邊的人更有口福。
本書分享了我天馬行空地研發出來的前菜小食、主食、甜品和特色飲品,合共40個特色創意食譜,以及烹飪心得。 在每個食譜中,我還會烹飪成長歷程和不為人知的兒時趣事。我的著作更邀得香港浸會大學社會學學系講座教授陳國賁先生和香港《都市日報》記者陳竹茗先生為我寫序。 希望我的著作能為您帶來新的烹飪靈感,讓您也能為您家人和朋友帶來更多的新口味。