自製台式蛋黃醬(美乃滋) Homemade Mayonnaise on September 8, 2010 by kelly in 各式自製醬料 ⋅ Leave a comment Facebook Twitter LinkedIn 我很喜歡台灣出產的「桂冠沙拉」在便利店有售,我也買了一包回港,味道甜甜的,比香港購得的水果沙律醬更好吃!這個自製版本以「桂冠沙拉」為藍圖試作的,結果也頗接近,所以名為台式蛋黃醬。蛋黃醬的做法是用上生蛋黃和大量生油製作,所以必須使用新鮮的材料才可避免。 Continue reading → Facebook Twitter LinkedIn