熱情果乳糕 Passion fruit Curd on March 6, 2010 by kelly in 各式自製醬料 ⋅ Leave a comment Facebook Twitter LinkedIn 自從我在求學時代嚐過「熱情果汁」後便一直對這種水果念念不忘,可是當年熱情果在香港並不常見,也不知道可從何購得。直至六年前到澳洲旅遊,我才第一次見識到熱情果的真身。 Continue reading → Facebook Twitter LinkedIn
原味英式烤餅 on May 12, 2009 by kelly in 西式甜點(各式蛋糕.點心) ⋅ Leave a comment Facebook Twitter LinkedIn 昨天到某大日式超市買水果時發現有日本沖繩島出產的熱情果,售價當然不便宜,但在好奇心的驅使下,我還是買了3個來試試看。 有別於其他地區出產的熱情果,日本沖繩島出產的個子光滑渾圓不皺皮,果肉豐富(每個有60克果肉),味道香濃,只要把熱情果湊近鼻子也嗅出淡淡的果香。這3個熱情果最後被我煮成果醬。而今次我並沒有加蘋果芯,成品更晶瑩剔透。 Continue reading → Facebook Twitter LinkedIn