清心丸綠豆爽 on March 5, 2009 by kelly in 中式甜點(糖水.糕點) ⋅ Leave a comment Facebook Twitter LinkedIn 從blog友處看到清心丸糖水,就想起家鄉的著名甜湯「清心丸綠豆爽」呢! 噢!有沒有覺得「甜湯」這個詞語怪怪的呢?潮州人說的甜湯就是廣東話「糖水」的意思,古語中水指冷水,湯指熱水,傳統的潮州糖水只有熱食,所以甜味的熱水就稱為甜湯了。不過清心丸含明礬,只宜淺嚐,多吃無益啊! 我做這道甜湯時從不量度份量的,不要以為我懶散,而是材料份量可按個喜好調整,絕不影響成功率的。 材料﹕ 清心丸 開邊 Continue reading → Facebook Twitter LinkedIn