說起了澳門美食,一定少不了大利來記豬扒包,大利來記的炸豬扒以鬆軟多汁,香味獨特見稱;限量供應的手製炭烤豬仔包更是外脆內軟,麥香濃郁,別有一番風味。自從傳媒廣泛報導過後,大利來記開始火紅起來,人龍不絕,當地不少食店紛紛效法大利來記推出豬扒包,更有人努力推敲其美味配方,但始終沒有人能取代大利來記。雖然我說不上是大利來記的「粉絲」,但只要我回家度假,偶爾還是會去光顧的。 (因為我是澳門人啊) 除了大利來記的老闆及家人,誰也不知道豬扒的美味秘密是什麼。這幾天,我特別想吃豬扒,便順著味蕾的回憶,做出我的”家鄉”美味兒來。