Kelly's Fusionology

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Tag Archives: 黑糖

黑.甜潤 @蘋果日報

on June 4, 2013 by kelly in 中式甜點(糖水.糕點), Fusion滋味(創意甜點), 傳媒訪問 ⋅ Leave a comment

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這天,是要用黑色來悼念的日子,我為大家用黑色的素材,做出甜潤的點心糖水。希望在艱苦黑暗中,吃出點點甜味。
無論前路如何難走,只要是公義的事,都要堅定地走下去。
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黑糖白玉糖不甩

on February 21, 2009 by kelly in Fusion滋味(創意甜點) ⋅ Leave a comment

今天本來就想製作紅豆白玉湯給爸媽當下午茶的,可是又發懶不想弄紅豆沙,想起他們都喜歡吃糖不甩,那就給他們弄點新口味吧。今次我用上了黑糖製作糖不甩的”湯底”,那黑糖的味道實在太香了,要是被花生和椰絲蓋過實在可惜,所以就只灑上少許芝麻裝飾。雖說用團子預拌粉做出的來的糖不甩沒有用純糯米粉般煙韌,但米香味較濃,味道也不錯的。

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