氣溫驟降，最好就是來個煲仔菜。這道酒香味濃的花雕雞煲，是我的心水推介。
今年年初我到台灣旅遊時特意去品嚐，味道一試難忘。台式食法還會用餘下的汁料，加入板條、鮮腐竹等來打邊爐，把湯汁的精華掃清光，一點也不浪費。
我回港後依樣畫葫蘆，效果也很滿意，吃罷全身都暖和起來，如果喜歡麻辣口味，不妨添加一些川椒和辣椒啊！
食譜﹕http://www.exmoo.com/index.php?m=content&c=index&a=show&catid=29&id=6050
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