要是你問最常做的是什麼蛋糕，那一定是香蕉蛋糕莫屬，一個月總會做個兩、三次。製作香蕉蛋糕的食譜不外是香蕉、糖、蛋、麵粉等，唯一的分別大概是用牛奶、乳酪或酸忌廉，經我實驗總結所得，我發現用酸忌廉製作的味道最好，口感最鬆軟。
這圖是否似曾相識呢？沒錯！這是我自製的酸忌廉香蕉蛋糕farewell cake！表層的是忌廉芝士醬，製法很簡單，只要將忌廉芝士放軟後按個人喜好加入糖霜調味即成。
Tue. Nov 18th, 2025
要是你問最常做的是什麼蛋糕，那一定是香蕉蛋糕莫屬，一個月總會做個兩、三次。製作香蕉蛋糕的食譜不外是香蕉、糖、蛋、麵粉等，唯一的分別大概是用牛奶、乳酪或酸忌廉，經我實驗總結所得，我發現用酸忌廉製作的味道最好，口感最鬆軟。
這圖是否似曾相識呢？沒錯！這是我自製的酸忌廉香蕉蛋糕farewell cake！表層的是忌廉芝士醬，製法很簡單，只要將忌廉芝士放軟後按個人喜好加入糖霜調味即成。