我為蘋果日報示範的布緯食療終於刊出了！大家買了蘋果日報沒有？有空不妨上網看看﹕
可惜的是我示範的食譜因版面問題沒有全部刊出，沒有刊出的還包括一項粥品和餅乾食譜！有機會再來跟大家分享。
今天刊出的食譜中有資料遺漏，我在此再把我的原稿寫出來，詳見以下食譜補遺(見紅色字)﹕
自製茅屋芝士
材料
有機低脂鮮牛奶1公升、白醋2湯匙、海鹽1茶匙
做法
小鍋中加入牛奶和海鹽，煮至微滾，下白醋攪拌至凝固，待10分鐘，將混合物倒入魚湯袋中，擠出多餘水份，然後用開水冲洗芝士以降溫，再擠去多餘水份，即成茅屋芝士，於即日內食用。
茅屋芝士蔬菜沙律
材料
茅屋芝士100克、紅洋蔥（去衣切粒）1/4個、車厘茄（切半）8粒、溫室小青瓜（切粒）1條、亞麻籽1茶匙
醬汁：冷榨亞麻籽油1湯匙、檸檬汁2茶匙、鹽1/4茶匙、黑胡椒碎少許
做法
亞麻籽油、檸檬汁、鹽、黑胡椒碎拌勻成醬汁。茅屋芝士加入紅洋蔥、車厘茄、青瓜拌勻成沙律，食用時加入亞麻籽及醬汁即可。
亞麻籽涼拌素雞
材料
有機青瓜/素雞各1條、有機黃椒（去籽切角）1/2個匙
醬汁：冷榨亞麻籽油2湯匙、泰國青檸（榨汁）1個、亞麻籽（攪成粉末）2茶匙、麻油1茶匙、蒜茸/海鹽各1/2茶匙、有機蜜糖3/4茶匙、黑胡椒粉少許
做法
將素雞蒸8分鐘至熟，以滾刀法切件；青瓜去頭尾及去籽，同樣以滾刀切件。將冷榨亞麻籽油、泰國青檸汁、亞麻籽粉、麻油、蒜茸、海鹽、有機蜜糖、黑胡椒粉拌勻，再拌以素雞件、黃椒、青瓜即可。