我不喜歡吃魚的，但當天氣冷時我便會特別想吃鯪魚球，無論是炸的還是焯的我都喜歡。要做好吃的鯪魚球，必須到市場買鮮活的鯪魚，還要用人手細剁再用力攪至起膠，是一道很費功夫的菜。不過這是用已攪好的鯪魚肉做不出來的味道，你只要試做一次就會知道了。
因為是用鮮魚肉製作，不用果皮，也不用蜆芥，這樣才吃出魚的鮮味。如果覺得口味太淡，可以喼汁或豉油伴食。 鯪魚腩位可以清蒸或煲湯，不會浪費啊！
但鯪魚多骨，進食時要小心。
我不喜歡吃魚的，但當天氣冷時我便會特別想吃鯪魚球，無論是炸的還是焯的我都喜歡。要做好吃的鯪魚球，必須到市場買鮮活的鯪魚，還要用人手細剁再用力攪至起膠，是一道很費功夫的菜。不過這是用已攪好的鯪魚肉做不出來的味道，你只要試做一次就會知道了。
因為是用鮮魚肉製作，不用果皮，也不用蜆芥，這樣才吃出魚的鮮味。如果覺得口味太淡，可以喼汁或豉油伴食。 鯪魚腩位可以清蒸或煲湯，不會浪費啊！
但鯪魚多骨，進食時要小心。
