Kelly's Fusionology

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Category Archives: Fusion滋味(創意甜點)

蘋果日報私家廚房~ 「半溶棉花糖夾餅 叮一叮好滋味」

on January 5, 2012 by kelly in Fusion滋味(創意甜點), 傳媒訪問 ⋅ Leave a comment

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今天有我在蘋果日報的分享呀~ 是個人見人愛、簡單易製的棉花糖餅乾還有video示範呢!快d click來看啦!

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Kelly Fusionology吳綺嘉棉花糖食譜私家廚房蘋果日報

Funky Monkey French Toast

on August 14, 2010 by kelly in Fusion滋味(創意甜點) ⋅ Leave a comment

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一隻熟透了的香蕉

        兩片烘好的方包

               屬於冬季的熱朱古力奶

                       只要用雞蛋將以上的材料融合在一起

就是四季皆宜的餐點!

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French toastKelly NgKelly's Fusionology烹飪飲食

柚子西米焗布甸

on March 17, 2010 by kelly in Fusion滋味(創意甜點) ⋅ Leave a comment

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每隔一段時間,我就會想吃西米焗布甸,早一陣子冷鋒來襲,飯後最想來一些熱甜品來暖胃,弄個西米焗布甸便最合適了。
西米焗布甸大多有豆沙或蓮蓉做餡料的,不過我在家弄甜品大多是即興的,家中剛巧沒有豆沙或蓮蓉,省略又嫌口味單薄,後來決定試試用柚子蜜作餡料, 沒想到成品質地細滑外,更散發怡人的柚子香味,口味清香不膩,作為飯後甜品便最完美了!

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柚子西米焗布甸烹飪西米焗布甸西米焗布甸食譜飲食

黑醋果蜜浸草莓

on May 25, 2009 by kelly in Fusion滋味(創意甜點) ⋅ Leave a comment

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昨天買了一盒甜美又多汁的長柄士多啤梨,今天決定來點新意,弄個黑醋果蜜浸草莓。黑醋和蜜糖令士多啤梨香甜,配上清新的橙皮絲令食味更具層次。

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Kelly's Fusionology士多啤梨意大利黑醋烹飪飲食黑醋果蜜浸草莓

黑糖白玉糖不甩

on February 21, 2009 by kelly in Fusion滋味(創意甜點) ⋅ Leave a comment

今天本來就想製作紅豆白玉湯給爸媽當下午茶的,可是又發懶不想弄紅豆沙,想起他們都喜歡吃糖不甩,那就給他們弄點新口味吧。今次我用上了黑糖製作糖不甩的”湯底”,那黑糖的味道實在太香了,要是被花生和椰絲蓋過實在可惜,所以就只灑上少許芝麻裝飾。雖說用團子預拌粉做出的來的糖不甩沒有用純糯米粉般煙韌,但米香味較濃,味道也不錯的。

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Kelly's Fusionology烹飪糖不甩飲食黑糖黑糖白玉糖不甩

脆脆香蕉麵包布甸(烤焗/鑊煎法)

on February 6, 2009 by kelly in Fusion滋味(創意甜點) ⋅ Leave a comment

前一陣子堂哥送我他做的香蕉朱古力麵包布甸,跟我以前在別處吃過的不一樣,堂哥做的麵包布甸是質感厚實,味道濃郁的。一嚐之後念念不忘,剛巧家裏有兩片吃剩的全麥方包,就拿來做麵包布甸解嚵吧!可是急性子的我不想待上半小時才有麵包布甸吃,靈機一動,就用鑊煎看看效果如何。果然沒有令我失望呢! 其實麵包有甸很易做,初哥也一定成功!家裏沒有焗爐的朋友也可以一試啊!

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Kelly's Fusionologybread and butter pudding烹飪飲食香蕉麵包布甸麵包布甸

甘栗綠茶水晶月餅 Crystal Mooncake

on September 18, 2008 by kelly in Fusion滋味(創意甜點) ⋅ Leave a comment

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食譜曾刊於加拿大多倫多《樂在明廚》

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Crystal Mooncake樂在明廚水晶月餅水晶粉烹飪甘栗綠茶餡食譜飲食麥芽水飴
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